福建粽

用料  

福建粽的做法  

1. 烧开水，将粽叶放入，浸泡一晚，第二天一片片洗干净，剪去硬柄

2. 五花肉切1cm厚，提前用盐和老抽腌好。

3. 糯米洗净，我用热水泡了一下，这样比较不会夹生，泡好后用盐和生抽拌匀。

4. 海鸭蛋黄上网买的现成的。

5. 香菇泡软，剪掉香菇蒂，对半剪开，一个粽子只需要半朵。

6. 瑶柱洗净，不用浸泡。

7. 完成，烧开水放入粽子，加盐，中火煮45分钟，然后上下的粽子换个位置，再煮45分钟，盖盖浸泡3个小时，取出放凉冷冻保存。

小贴士

此贴为记录贴，只为让自己下次再准备时可以不忘记多少材料，部分细节，等下次有机会再补充。