鸡蛋碰上桂东黄糍粑

动动手，心情愉悦，没有肉，材料随便凑，鸡蛋不够，鸭蛋也要上场。

用料  

鸡蛋碰上桂东黄糍粑的做法  

1. 准备两个糍粑，冲洗一下待用。

2. 切成筷子厚度的均匀片块。

3. 再切成长条，用清水冲一下（避免炒时粘锅），过滤掉水。

4. 蒜苗杆杆、芹菜杆杆切成丝待用

5. 还有两个小辣椒也一样，放在一起，此处不上图了。

6. 菜苔洗干净待用。

7. 均匀切好。

8. 两个鸡蛋打好。

9. 将配菜放油放盐炒香，装盘（除菜苔都下锅，菜苔下一部同样步骤。）

10. 配菜都炒好了，装盘。重新放少许油起锅，油红后将切好的黄糍粑下锅，炒软后，将配菜倒入，再一起拌匀，起锅。