如意蛋皮卷

用料  

如意蛋皮卷的做法1 

1. 以一个蛋，一汤匙红薯粉三汤匙水的比例调制蛋液

2. 热煎锅用肥肉擦一遍，粘上油，一勺蛋液煎一块蛋皮

3. 蛋皮切成两寸左右宽的条

4. 馅料：五花肉，胡萝卜，香葱，香菇，山药，全切末拌匀

如意蛋皮卷的做法2 

1. 取一条蛋皮，把蛋皮，把馅放在蛋皮的一端，往下卷

2. 变换方向卷，把露馅的地方都卷起来

3. 全部包好，上锅蒸20分钟左右