如意鸡肉卷
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用料
| 鸡胸肉 | 块 |
| 鸡蛋 | 个 |
| 海苔 | 片 |
| 生粉 | |
| 盐 | |
| 味 | |
| 糖 | |
| 香油 | |
| 一品鲜 | |
如意鸡肉卷的做法
鸡胸肉剁成泥，越细越好
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葱姜水(撒入一点点盐一点料洒，水)， 鸡肉中加盐一勺半，胡椒粉，味精，糖，少一品鲜调味搅拌，加入一个鸡蛋，少许(半炒勺)生淀粉搅拌，加入香油
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四个鸡蛋加入少盐打散，湿淀粉搅拌均匀过筛，摊成鸡蛋饼
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将海苔放在蛋饼上，将鸡肉泥铺满海苔上，从两边向内卷成卷
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开水上锅蒸15分钟 ，关大火闷3分钟，切段即可
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