油焖笋，春笋处理方式

用料  

油焖笋，春笋处理方式的做法  

1. 这次买的笋子价格4元一斤，买了4斤

2. 新鲜的，还带着湿湿的泥巴，洗洗干净

3. 洗洗干净，开始扒笋子，真的是很好玩，沉迷于扒笋子无法自拔🐶🐶

4. 这次的笋子有点绿，长得有点长了，但是还是很嫩的

5. 从中间这样划开，很像小宝塔

6. 烧开水，加一点盐，开水过一下笋子，去掉笋子的麻麻瑟瑟的口感（不晓得为啥不过热水的笋子会麻嘴巴）

7. 然后过一下冷水，让笋子保持脆脆的口感。一次吃不完的话可以保鲜袋装起来放保鲜，尽快消灭，不确定能放几天。。。

8. 加油，加蒜末，大火爆炒，加生抽，少许蚝油，快炒，很快就熟了。鲜啊