简易快速好吃的青团清明果

到了3月中下旬就开始惦记做点青团吃，但是收拾艾草什么的有点太麻烦，想着我们做烘焙的都会有各种绿色粉粉（抹茶粉、菠菜粉、大麦叶粉等等都可以，看手上有什么喜欢什么口味），就简单一点，加点绿色粉。这次我用的是大麦叶粉。边做边用手机拍，图片有点渣。这些材料大概做20个左右青团。

用料  

简易快速好吃的青团清明果的做法  

1. 青团里糯米粉和大米粉的比例看个人喜欢，糯米粉多就劲道，大米粉多就松软，这个比例做出来口感松软有一丢丢劲道。记住自家人喜欢口感的比例，这个糯米粉和大米粉混合可以做很多吃的，换个馅儿就是另一种了。

2. 混合均匀各种粉、盐

3. 加开水，用筷子搅拌，水一次不要加完，留一点做调整。

4. 用筷子搅拌均匀后放置到不烫手的再揉均匀成团。粉团太干就继续加一点水，一点点黏手没关系，接下去操作手上沾一点玉米油进行。

5. 取50克一个团，同时注意用保鲜膜遮盖剩余粉团，这个粉团很容易风干。

6. 滚圆手掌压扁后放入豆沙馅。豆沙馅我用的是现成的豆沙泥和豆沙颗粒混合的。有时间也可以自制。

7. 封口

8. 滚圆。

9. 放蒸屉

10. 大火蒸15-20分钟。不要遮盖裸露在空气里，盖着锅盖温凉后裹上保鲜膜