火锅店必点小酥肉，教你自己在家做，一次吃过瘾。

用料  

火锅店必点小酥肉，教你自己在家做，一次吃过瘾。的做法  

1. 把五花肉洗干净，切成长条备用(我买的是里脊肉，个人喜欢吃瘦点儿的，但是最好的还是五花肉)

2. 依次加入姜末，花椒，盐，鸡精，在打入一个鸡蛋，搅拌均匀腌制备用。

3. 加入适量的红薯淀粉(不要太多了)尽量干点儿，那样可以保证每块酥肉都会沾上。

4. 开始炸酥肉啦，油温7层肉，下酥肉，小火慢慢炸，免得糊，大概炸5-8分钟，捞出备用。

5. 再次复炸，大火炸3-5分钟，就可以捞出享受美味啦。

6. 可以➕辣椒面，番茄酱
   也可以烧汤食用，赶快动手试试吧