花20块自己在家炸一大盘鸡腿,吃的好过瘾!
来源:菜肴屋 阅读:1.3W 次
老公很喜欢吃炸鸡腿鸡翅,自从我学会了炸鸡腿,他再没点过外面的炸鸡!
用料
鸡腿 | 3只 |
鸡中翅 | 3个 |
鸡蛋 | 1个 |
玉米淀粉 | 60克 |
面包糠 | 60克 |
黄豆酱 | 1勺 |
花椒碎 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
耗油 | 1勺 |
食盐 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
花20块自己在家炸一大盘鸡腿,吃的好过瘾!的做法
1️⃣鸡翅鸡腿洗干净沥干水,表面划破几刀,加入1勺食盐、1勺料酒、1勺黄豆酱、1勺耗油、2勺生抽、2勺花椒碎抓匀,腌制15分钟左右。
2️⃣将鸡蛋打成鸡蛋液。腌好的鸡腿鸡翅,去掉表面的花椒碎,依次裹上玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠。
3️⃣锅中倒油,油热下入鸡腿和鸡腿。中小火慢炸10分钟,捞出放凉后再复炸一遍。炸好的鸡腿鸡翅,外表金黄酥脆,肉质细嫩带汁,一大盘,香酥可口,配上一瓶冰镇饮料,真的好过瘾~快点在家学起来,手残党也能学会。
小贴士
可以尝试用其他酱代替黄豆酱,我之前试过用香辣酱等,也很好吃哦。
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