秋夕芋头汤
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中秋食品丰富很容易吃得过饱，但只要吃上芋头汤就不会滞食或拉肚。芋头属于碱性食物，又富含纤维素，不仅有助于消化，还能促进胃肠运动、预防便秘。
用料
| 上好牛腱子肉 | 300克 |
| 芋头 | 200克 |
| 海带 | 一小张30克 |
| 萝卜 | 一小块10克 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 大葱 | 15克 |
| 姜 | 8克 |
| 盐 | 3克 |
| 油 | 15克 |
秋夕芋头汤的做法
芋头洗净去皮，在水里水煮熟
出锅后用冷水冲洗备用，海带泡开
将牛肉洗净斩成寸段，加入盐酱油姜末调味腌制20分钟
锅上给油，牛肉放入锅中炒香，加入芋头和萝卜和海带拌炒，然后加入冷开水熬汤
大火15分钟改中火炖20分钟即可
出锅钱加入大葱，芝麻叶粉一大勺
另起锅，放入油，将蛋白和蛋黄分别摊成饼，然后切成片
放入碗中，海带片切丝装饰即可
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