番茄芋头汤

无意间解锁的芋头新吃法，酸酸的喝起来格外清爽，适合夏天的汤。

用料  

番茄芋头汤的做法  

1. 芋头洗干净切块

2. 上锅蒸熟或者煮熟都可以

3. 蒸熟的芋头捣烂

4. 不需要成泥，这种芋头颗粒的吃起来口感更好

5. 番茄滑十字刀开水烫皮

6. 去皮之后切小块

7. 锅里放油加番茄炒出汁

8. 炒到这个状态就可以加水了

9. 加水煮开之后，煮几分钟把番茄的味道煮出来之后加之前捣碎的芋头

10. 再煮5分钟，出锅之前加盐和生抽调味就好了

11. 出锅撒葱花就可以开喝啦

12. 再来一张成品图把

小贴士

家里用铁锅的小伙伴可以不提前捣碎，芋头下锅之后在锅里操作就好了
芋头一定要选口感软糯的，这样汤才好喝。煮不烂的芋头烧好的汤也不好喝的。