虎皮尖椒顿明珠
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用料
| 尖椒 | 5个 |
| 鹌鹑蛋 | 20个 |
| 食用油 | 10克 |
| 盐 | 3克 |
| 糖 | 25克 |
| 醋 | 25克 |
| 酱油 | 5克 |
虎皮尖椒顿明珠的做法
尖椒鹌鹑蛋待用
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鹌鹑蛋凉水下锅煮三分钟再闷三分钟
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尖椒切长方块儿
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坐锅点火，锅内放底油，下尖椒翻炒
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尖椒炒成虎皮色
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加辅料调味儿
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继续翻炒
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加水后，下明珠，盖盖炖十分钟
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收干汁儿后出锅即可
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上桌啦
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小贴士
鹌鹑蛋穿些孔，这样好入味儿
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