亚麻籽法棍
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法棍中添加了亚麻籽,嚼劲十足,健康!
用料
高筋面粉 | 1000克 |
冰水 | 740克 |
酵母 | 8克 |
盐 | 18克 |
亚麻籽 | 100克 |
亚麻籽法棍的做法
面粉、水加入搅拌缸,低速揉面6分钟,后撒上酵母,盖上塑料袋,醒发20分钟。
加入亚麻籽,揉5分钟,再加入盐,揉3分钟。
直到揉到这个程度。
醒发一个小时。
拿出来,分割成8个,折叠四折,放在烘焙布上面醒发30分钟
再拿出来一个一个稍微抻长至原来两倍。再放在烘焙布里面,盖上布,继续醒发半小时。然后小心放进烤盘,撒上面粉,割包。入烤箱。
上下火220,30分钟。
出炉~好看不!
关键是添加了亚麻籽,吃起来更香了!有法棍情结的,赶快做起来吧!
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