亚麻籽小饼

还是亚麻籽油渣，这次用君之黑白芝麻酥块的方子，做一道饼干。被榨了油之后的亚麻籽渣很干，完全按照君之的方子没法成团，所以增加了蛋和油的用量，以能抱团为度。不要太甜，那就减去三分之一的糖量。此饼干的特点，硬而脆，适合磨牙。做成棒状或许更好，不过棒状不太好成形，容易散掉或断开。

用料  

亚麻籽小饼的做法  

1. 用料

2. 面粉和小苏打混合过筛

3. 加入亚麻籽油渣粉和糖粉，倒入玉米油

4. 拌匀

5. 倒入蛋液

6. 抓捏成团

7. 团成7g每个的小球，按扁，放入烤盘

8. 放入烤箱，中层，上下火165度，烤30分钟左右，熄火后继续焖10分钟左右

9. 出炉

小贴士

若是使用未榨油的坚果，油分充足，很容易成团。如果想要酥脆口感可以适当增加用油量。