乌鱼豆

乌鱼豆是大连旅顺特产，其味道鲜美程度是其他海鲜无法比拟的，因为这种乌鱼豆产量很少，所以除了当地人识货外，外地游客根本不知道此物种的存在。话不多说一个字 鲜！稀有美食！

用料  

乌鱼豆的做法  

1. 买来的乌鱼豆不用洗，挑出杂物，用咸盐拌匀……

2. 注意要多加盐，装入罐头瓶中放至冰箱恒温三天以上发酵。
   

3. 锅内放入少许油用葱爆锅，倒入发酵好的乌鱼豆翻炒，不再放任何调料。成酱香型即可出锅。沾小葱 就馒头就米饭 苞米饼子美嗨了！三个字 鲜 鲜 鲜！
   

4. 注意只有春季大连旅顺有卖 刘家桥早市有卖！