乌昌辣鱼
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用料
葱 1 | 根 |
姜切片50 | 克 |
料酒1 | 勺 |
盐适量 | 克 |
乌昌鱼1 | 条 |
酱 2勺 | |
辣椒 半斤 | |
香菜 | |
食用油50克 | |
冻豆腐 1块约200克 |
乌昌辣鱼的做法
打鳞挖花苮洗净,然后挖内脏。
冻豆腐放锅里煮五分钟,捞岀放凉水里,切块沥汗水备用。
能吃辣放辣一点的辣椒。
装盘撒香菜。
小贴士
先将鱼洗净,鱼池完了不要用洗,保持鲜鱼味,烧热锅放食用油,葱花姜切炒然后放酱油熟岀味加水,放鱼,锅开顿十五分钟,在放豆腐,开两滚五分钟收汁放辣椒翻炒岀锅装盘撒上香菜。(不用放味精)。
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