煎焖白昌鱼
来源:菜肴屋 阅读:1.24W 次
超级好吃,又下饭的菜。
用料
白昌鱼 | 一条 |
生抽 | 两勺 |
葱 | 三根 |
煎焖白昌鱼的做法
杀好鱼,把鱼肉一块一块切开。
锅内热油,撒盐,均匀。
放鱼下去煎。
煎鱼做法和之前的一样。煎鱼过程中,转动锅,使所有鱼受热均匀,翻身几次。
煎好的鱼弄碟子去,锅内洗净,不要那些油了。此时的鱼很脆,都可以直接吃。
焖。
洗净的锅内,开火,锅热后,放少许油,放葱段底下,再放鱼,最后再放葱。放少许生抽,水,盖上锅盖,中大火焖两三分钟。中间翻一两次。
收水后,即可上桌。
小贴士
熟能生巧!
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