鱼香籽乌

用料  

鱼香籽乌的做法  

1. 冰冻籽乌解冻，洗净沥干水，备用

2. 大蒜，泡椒，泡姜都切碎备用

3. 炒锅烧油倒入豆瓣酱、泡椒、泡姜、大蒜炒出红油，下籽乌翻炒均匀，加开水焖煮五分钟，加入生抽、鸡精、白糖调味，最后用水淀粉勾芡即可。

小贴士

喜欢吃酸味的勾芡的时候可以加点香醋。