鱿刃有鱼

一开始做这菜的目的是为了增加菜式的好吃，一般冰鲜鱼煮煎蒸都是口感一般般，而用砂锅的话会提升冰鲜海鲜的口感。所以就做出了这一道菜。

用料  

鱿刃有鱼的做法  

1. 1：先将买回来的鱼洗干净，在鱼身“井”字形切几刀，这步骤很重要，因为砂锅煮鱼的话比较快熟难掌握火候的，一般做法可以先上油锅先把鱼煎下，煎到两边渐变金黄即可。

2. 2.将配料蒜头，姜片，葱等配料弄好后备用，鱿鱼切块，五花肉切片拿些生粉和酱油腌制一下备用。

3. 3.砂锅热锅下油把五花肉先炸香出油，然后蒜头姜片一起放，再放鱼和鱿鱼，鱿鱼比较容易熟建议后放，（或者喜欢可以放别的海鲜之类花甲，沙巴等贝壳类看个人喜欢）下一点盐上盖小中火闷煮10-15分钟即可。一道香喷喷的菜就出来，小伙伴们这菜可以打几分。