一鏖私厨--省时省力小炸鸡🍗你值得拥有!
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疫情出不去啊出不去....想吃炸鸡...满脑子都是炸鸡!点外卖我也不放心.俗称:怕死!那就自己做吧!
用料
鸡翅根 | 7个 |
面粉 | 适量 |
淀粉 | 2勺(没有也可以不要) |
鸡蛋 | 1个 |
鸡翅根腌料 | |
盐 | 适量 |
糖 | 少量 |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 半勺 |
黑胡椒 | 一点 |
白胡椒 | 一点 |
葱 | 一小段 |
姜 | 2片 |
一鏖私厨--省时省力小炸鸡🍗你值得拥有!的做法
所有腌鸡翅的料放入盆子里和鸡翅根混合,我看很多方子都需要腌制3-4小时以上,我是急性子,想要吃!哪能等待这么久!于是我带上了手套,对鸡翅根进行了持续“按摩”,大概8分钟左右,汤汁就被吸收了...
看视频就这样,戴上手套!抓!抓!抓!
差不多汤汁被吸收了~准备面粉,鸡蛋液!
面粉里我放了一丢丢的盐混合...打匀鸡蛋液的时候也放了一丢丢盐...我们开始准备裹鸡翅根!
鸡翅根从腌料里取出放入面粉里薄薄裹一层.
大概这样子..
仿佛鸡蛋液里转一圈...
大概这样子..
再放回面粉里裹..转...
就出现了...鱼鳞状态,想想炸出来就很好次..
看!
我做了7个鸡翅根,一个鸡蛋刚刚好...面粉可以先少量放碗里,不够再加,别浪费!
大火锅里热油,要多多的油哟..我大概炸了15分钟,我怕会不熟...
噢!可以开始吃了,咸淡味刚刚好!也可以配上胡椒盐,辣椒面或者番茄酱...整起来吧!
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