私房小菜省时省力特别简单的炒虾酱

作为成长生活在大济南的胶东女儿来说，能够随时吃到家乡的味道那才是真正的家乡情怀。索性家里自己也在经营海产品，所以想吃的时候咱就任性的做起来，自己动手炒制，想吃就吃。最美的食材，最爱的味道，最喜欢的家乡。

用料  

私房小菜省时省力特别简单的炒虾酱的做法  

1. 葱切末，不用太小。
   干辣椒，尽量碾碎，这样添加进去炒起来会更出香味儿。

2. 这是切好的葱末和碾碎的辣椒末，盛至碗中备用，接下来进行下一步。

3. 蜢子虾酱，看我图上的勺子，大概4勺即可。因为蜢子虾酱是相当于浓缩的精华，海产品本身自带海盐，所以比较咸，大家一定不要加太多，要适量。

4. 添加蜢子虾酱。

5. 这是4勺蜢子虾酱，请看图量。

6. 准备5个鸡蛋，刚才上面提到了，虾酱会比较闲，所以务必多准备鸡蛋，一方面是中和咸味，另一方面添加鸡蛋炒制的虾酱会比较松软，吃起来口感和味道会更好。

7. 嗯，材料都准备齐了，用勺子搅拌均匀就好。

8. 这是搅拌后的样子，是不是看起来已经垂涎不已了呀！

9. 准备炒虾酱了。
   热锅，凉油！
   千万千万要记得，锅烧热了以后再倒油哈！不然炒出来的虾酱一方面是容易糊，另外就是口感不好，而且从健康的角度来讲，热油也不健康了哈。

10. 持续翻炒。

11. 持续翻炒，可以看到边边已经有虾酱成型，嗯嗯这就是开始熟了哈，好香！！！

12. 来吧，让虾酱们在锅里再“飞”一会儿。

13. 好了，香喷喷的虾酱出锅了。
    不会构图啊我，很尴尬的摆了两颗车厘子，这样的骚操作也大概只有我了吧😂。

14. 看我的盛世美颜私房小菜炒虾酱！

15. 一盘简单又好吃的香喷喷私房炒虾酱，可以开动了😃。