超好用超简单省事的山楂果酱(附独创省时省力的山楂去核大法)
来源:菜肴屋 阅读:3.4W 次
朋友送了我一袋子自种的山楂,我忘后备箱里了,等想起来的时候已经冻的梆梆硬了,硬着头皮做了一次果酱,发现效果出奇的好。尤其是这种去核方式打开了世界的另一扇大门,简直是太省力了,嘻嘻。
用料
山楂 | 500克 |
冰糖 | 150克 |
水 | 适量 |
超好用超简单省事的山楂果酱(附独创省时省力的山楂去核大法)的做法
冻山楂洗净,化开。
先拔掉柄,像这样。
捏开,去核,花蒂部分。
像这样,颜色还很新鲜。
扔面包机里,放适量水,也可以搅拌机搅成糊状再操作,不过我喜欢有颗粒的。
加冰糖,面包机果酱程序1-2次,看水量多少而定。做出来的果酱里面的果胶一点也没流失,味道也和新鲜山楂做出来的一样。
小贴士
1.山楂去核后要马上操作,不然容易变色,可以放些柠檬汁防止变色。
2.这种去核方法只适用于果酱,果丹皮,蜜饯等的制作,不适用于糖葫芦,糖霜山楂制作。
热门内容
大家都在看
最近更新