黑芝麻糍馍馍

用料  

黑芝麻糍馍馍的做法  

1. 将芝麻洗净后放在锅中炒，慢慢的炒香

2. 将炒好的芝麻放在保鲜袋中

3. 用擀面杖将芝麻碾成粉末

4. 加入适量的白糖和猪油

5. 带上一次性手套将它们抓拌均匀

6. 用糯米粉和面粉按照4:1的比例混合，准备好温水和面

7. 加入部分水，用筷子搅拌

8. 再用手将它们最后和成光滑的面团

9. 将它们揉捏成细长条；10.分割成大小均匀的剂子

10. 搓成球后在手中按压成圆形

11. 将芝麻馅放在其中间

12. 包成球形

13. 在锅中刷成油

14. 将面球放入锅中，按压成圆饼形

15. 再在上面也刷层油，将两片炕至金黄色

小贴士

1.提前将芝麻炒香，再碾成粉末后，加入适量的猪油搅拌， 这样的馅料经过加热后会更香；
2.将糯米粉和面粉按4:1的比例混合（当然你也可以全部用糯米粉），用温开水和面，这样和出来的面更利于包制；
3.下锅煎制时在锅中刷少量油， 千万不要多， 小火， 慢慢炕熟至两面金黄即可。