芝麻焦馍

看风味人间认识了河南小吃芝麻焦馍，看介绍做起来很简单，不用放油，而且很脆，放了很多芝麻吃起来很香。

这个做法和炸排叉是一样的，和面的配方都一样，这个芝麻多了30克，不需要用油炸，比炸排叉更健康一些。没有 吃过的小伙伴们不妨试试，很不错的小吃。

要想做的很脆，一定要擀的很薄很薄，越薄越脆，但是烙的时候千万注意火候，小火反复翻面。别用大火。火的温度均匀是最好的，不均匀最后成品的颜色也不太均匀。

用料  

芝麻焦馍的做法  

1. 所有材料混合揉成一个光滑的面团，盖上松弛20分钟。

2. 20分钟后搓长，分成14个小剂子。

3. 一个一个的擀成很薄很薄的圆饼。想知道我这个为什么擀的那么圆吗？请看视频。

4. 铁锅放在火上，开最小火加热，把饼放上去，要不停的翻动它，防止糊掉。

5. 直到最后表面变成金黄色，这个饼变硬了，脆了就可以放在晾架上晾凉。

6. 凉了以后就可以吃了，非常脆！做好的焦馍密封常温保存一周。