芝麻焦烧饼

芝麻焦烧饼是我老家河北大名县特色风味食品，它已经流传百年。它入口香脆，落口回香，焦而不硬，香而不腻，原来都是吊炉烘烤，现在大多用烤炉烘制，在我姨的指点下，用烤箱试做一次，感觉不错，分享给大家，喜欢的亲不妨试试～

用料  

芝麻焦烧饼的做法  

1. 酵母用温水化开，倒入面中和成光滑面团，盖保鲜膜放温暖处发酵

2. 面发至两倍大，排气后分成大小两种面团，大的60克，小的40克，盖布醒发10分钟。

3. 大面团摁扁，小面团蘸油，拿住放大面团上抹匀油

4. 小面团继续蘸椒盐，放大面团抹匀

5. 包住

6. 擀开

7. 刷糖色、粘芝麻

8. 放进烤盘，烤箱提前预热，200度烤制20分钟。

9. 成品～外酥里软～

小贴士

1没有烤箱的亲可以用电饼铛尝试一下，饼坯子放进去两个大饼程序即可。

2椒盐最好是自己做，花椒放干锅里焙焙，放盐研碎