焦糖芝麻小饼干
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用料
| 低筋面粉 | 50克 |
| 黑糖 | 48克 |
| 黄油 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 泡打粉 | 1克 |
| 转化糖浆 | 8克 |
| 白芝麻 | 适量 |
焦糖芝麻小饼干的做法
先把食材准备好
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鸡蛋打散
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倒入黑糖
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加入转化糖浆
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坐在热水上搅拌融化
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大概就是这个状态
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倒入融化的黄油
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继续搅拌
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低筋粉加入泡打粉
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过筛倒入盆内
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搅拌成流畅的面糊，并冷藏半小时
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倒入裱花袋
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挤入马卡龙模具
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撒上白芝麻
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轻振一下放入烤箱
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烤箱温度150度 15分钟
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出炉
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略微晾一下就变成酥脆焦糖小饼干啦
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