黄焖鱼头
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用料
| 链子鱼头 | 500 |
| 泡椒 | 100 |
| 泡姜 | 100 |
| 蒜 | 5 |
| 豆瓣酱 | 一汤勺 |
| 花椒 | 50粒 |
| 芹菜 | 50 |
| 大葱 | 一根 |
| 料酒 | 10 |
| 食盐 | |
| 食用油 | |
黄焖鱼头的做法
鱼头切两半，加一勺盐，花椒，料酒，腌制半小时，蒜泡姜泡椒切块，混一起切碎，热锅下油，放花椒爆香，放一汤勺豆瓣酱，混合后的蒜末，炒两分钟，倒入高汤，煮开放入鱼头，大火五分钟，放入芹菜葱丝，煮一分钟，
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