鱼头焖白菜
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砂锅，砂锅，砂锅，本人比较喜欢用砂锅来煮东西，正好有几个宝妈在问怎么用砂锅来煮菜，所以今晚继续用砂锅。（以下食材可根据自家人数进行调整）
用料
| 鱼头 | 1个 |
| 油 | 适量 |
| 姜 | 3片（看你喜欢） |
| 盐 | 随意，看自个吃的咸度 |
| 香菜 | 几根 |
| 胡椒粉 | 1小勺（喜欢可多加） |
| 白菜 | 2棵（个头中等） |
| 水 | 2碗（食用碗便可） |
鱼头焖白菜的做法
材料洗净备用。鱼头我都是让鱼摊的老板切块，回家就少了一步。
![鱼头焖白菜的做法步骤图，鱼头焖白菜怎么做好吃 第2张]( "鱼头焖白菜的做法步骤图，鱼头焖白菜怎么做好吃 第2张")
先用油把鱼头炸至金黄，控油备用。
![鱼头焖白菜的做法步骤图，鱼头焖白菜怎么做好吃 第3张]( "鱼头焖白菜的做法步骤图，鱼头焖白菜怎么做好吃 第3张")
砂锅里倒油，开小🔥，煮至油不冒泡了，就倒入姜片，微微炒至出味。
![鱼头焖白菜的做法步骤图，鱼头焖白菜怎么做好吃 第4张]( "鱼头焖白菜的做法步骤图，鱼头焖白菜怎么做好吃 第4张")
倒入白菜，盖上锅盖。焖5分钟。
![鱼头焖白菜的做法步骤图，鱼头焖白菜怎么做好吃 第5张]( "鱼头焖白菜的做法步骤图，鱼头焖白菜怎么做好吃 第5张")
看，白菜变软了。
![鱼头焖白菜的做法步骤图，鱼头焖白菜怎么做好吃 第6张]( "鱼头焖白菜的做法步骤图，鱼头焖白菜怎么做好吃 第6张")
将炸好的鱼头平铺在白菜上，加入胡椒粉，倒入2碗清水，盖上盖，煮开。
![鱼头焖白菜的做法步骤图，鱼头焖白菜怎么做好吃 第7张]( "鱼头焖白菜的做法步骤图，鱼头焖白菜怎么做好吃 第7张")
煮开后转中小火，盖半盖着，再焖10分钟。
![鱼头焖白菜的做法步骤图，鱼头焖白菜怎么做好吃 第8张]( "鱼头焖白菜的做法步骤图，鱼头焖白菜怎么做好吃 第8张")
10分钟焖好后，加入盐，再放香菜，搞定。
![鱼头焖白菜的做法步骤图，鱼头焖白菜怎么做好吃 第9张]( "鱼头焖白菜的做法步骤图，鱼头焖白菜怎么做好吃 第9张")
小贴士
我这砂锅有些黑，那是因为让我老公煮了一次砂锅饭，给煮黑了，可我用得顺手，也就没换掉，锅是洗干净的，就是那黑色去不掉，亲有洗锅的方法吗？有就留下言，教教我！！！
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