白菜鱼头汤
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用料
水库大鱼头 | 一半约600克 |
银丝白两棵 | 400克 |
姜丝 | 50克 |
小米椒 | 一个 |
胡椒粒 | 15粒 |
白菜鱼头汤的做法
鱼头洗净,少许盐腌一下
热锅倒油放入鱼头 ,把鱼头煎至两面微黄放入姜丝再煎片刻
煎好的鱼头加水,放入拍碎的胡椒粒,大火烧开转中火煮十五到二十分钟
煮至鱼汤变奶白色
加入奶白菜,放入姜丝,中火煮十分钟,白菜熟透后加入辣椒粒,盐调味。
美味鱼头汤做好了
小贴士
放入姜丝跟胡椒粒,辣椒粒,鱼头汤没有腥味,小朋友喜欢喝,营养有助长高!
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