春菜鱼头汤
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发现好多人不知道春菜是什么菜，都以为芥菜是春菜，而这个却是我们从小吃到大的青菜🍲
用料
| 鱼头 | 一个 |
| 春菜 | 分量随自己想吃多少 |
| 生姜 | 适量 |
春菜鱼头汤的做法
鱼头洗净下锅，两面都煎一下
![春菜鱼头汤的做法步骤图，春菜鱼头汤怎么做好吃 第2张]( "春菜鱼头汤的做法步骤图，春菜鱼头汤怎么做好吃 第2张")
翻面煎一下
![春菜鱼头汤的做法步骤图，春菜鱼头汤怎么做好吃 第3张]( "春菜鱼头汤的做法步骤图，春菜鱼头汤怎么做好吃 第3张")
下水盖上锅盖大火煮开十分钟，水溢出来的话注意关成中火
![春菜鱼头汤的做法步骤图，春菜鱼头汤怎么做好吃 第4张]( "春菜鱼头汤的做法步骤图，春菜鱼头汤怎么做好吃 第4张")
十分钟后把春菜茎放进去煮，春菜茎下完后，再煮十分钟，下叶子
![春菜鱼头汤的做法步骤图，春菜鱼头汤怎么做好吃 第5张]( "春菜鱼头汤的做法步骤图，春菜鱼头汤怎么做好吃 第5张")
叶子放入后盖上锅盖，大火煮开转中小火再煮二十分钟，煮烂菜叶。可能也不需要二十分钟，看菜的老嫩程度决定。
![春菜鱼头汤的做法步骤图，春菜鱼头汤怎么做好吃 第6张]( "春菜鱼头汤的做法步骤图，春菜鱼头汤怎么做好吃 第6张")
来个小视频
![春菜鱼头汤的做法步骤图，春菜鱼头汤怎么做好吃 第7张]( "春菜鱼头汤的做法步骤图，春菜鱼头汤怎么做好吃 第7张")
煮啊煮
![春菜鱼头汤的做法步骤图，春菜鱼头汤怎么做好吃 第8张]( "春菜鱼头汤的做法步骤图，春菜鱼头汤怎么做好吃 第8张")
煮到菜叶都熟烂就可以了。大排档的春菜排骨煲，春菜都是煮得烂烂的，觉得不用跟大排档那么烂，煮熟煮透煮软了就可以了。下盐就可以出锅了。这道汤在潮汕地区，坐月子就经常会喝～
![春菜鱼头汤的做法步骤图，春菜鱼头汤怎么做好吃 第9张]( "春菜鱼头汤的做法步骤图，春菜鱼头汤怎么做好吃 第9张")
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