虾仁豆腐汤
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用料
白菜叶 | 3片 |
豆腐 | 10克 |
鲜虾 | 5-10只 |
黑木耳 | 3—5朵 |
胡萝卜 | 1/2根 |
葱花 | 少许 |
生姜 | 2片 |
料酒 | 1勺 |
食盐 | 2克 |
白胡椒粉 | 1克 |
鸡精 | 少许勺 |
虾仁豆腐汤的做法
家里没大白菜了用的圆生菜,撕成大片备用
虾剥壳加入盐料酒腌制一会
豆腐切丁,黑木耳撕成小朵,胡萝卜切片(我家有三只小馋猫,为了引起他们的食欲切了动物造型)
清水下锅烧开,加入葱花姜片,依次下入胡萝卜、木耳、豆腐、大虾、生菜叶。
继续煮三五分钟,白菜叶变软加入盐、鸡精胡椒粉关火。盛出点香油。
盛碗上桌(因为用的剩下的排骨汤,所以汤不够透亮,用白开水会更漂亮)
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