香酥牛排&日式咖喱汁
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今天的这道香酥牛排虽然工序比较长,但午餐只需要这道咖喱牛排就非常饱了,土豪金的外表,香喷喷的牛排,淋上熬好的咖喱汁,简直就是绝配😻,现在就直接来做了。
用料
辣椒肉 | 150克 |
土豆 | 150克 |
洋葱 | 200克 |
胡萝卜 | 100克 |
红椒 | 50克 |
黄椒 | 50克 |
日式咖喱酱 | 100克 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
水 | 500克 |
面粉 | 20克 |
鸡蛋 | 2个 |
面包糠 | 30克 |
香酥牛排&日式咖喱汁的做法
准备食材
辣椒肉整块用小锤或刀背给锤松软,撒上海盐和黑胡椒调味
鸡蛋敲碎倒入碗中搅拌,把调味好的牛排两面都沾上面粉,再蘸上鸡蛋液,最后两面都拍上面包糠放至备用
将土豆、洋葱、胡萝卜、红椒、黄椒切块
起锅热油,倒入切好的蔬菜翻炒,炒出香味,放入海盐和黑胡椒,倒入水烧开后,加入咖喱酱,搅拌到完全融化,呈现出浓稠状就可以关火了
起一锅热油180°左右,将备好的牛排放入热油里炸至金黄色
将炸好的牛排切块放到盘中,盖上米饭,浇上煮好的咖喱汁就可以食用了
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