咖喱牛小排
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当拥有独特脂香的牛小排与浓郁的咖喱相融，配上黑巧克力，就形成这道风味独特的咖喱牛小排~做法看着复杂，但操作起来非常简单，是属于值得一试的异域菜哦~
用料
| 牛小排 | 适量 |
| 葱、姜、料酒、盐、黑胡椒 | 适量 |
| 洋葱、土豆、胡萝卜、大蒜 | 适量 |
| 巧克力、咖喱、椰浆 | 适量 |
咖喱牛小排的做法
用的是欣新达的带骨牛小排，骨小肉厚，焖炖皆可。
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牛小排用水洗净浸泡1小时
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凉水下锅，放葱姜、料酒，煮10分钟，撇去浮沫后捞出
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牛小排剔骨切片
![咖喱牛小排的做法图解 咖喱牛小排的做法步骤 第5张]( "咖喱牛小排的做法图解 咖喱牛小排的做法步骤 第5张")
洋葱、土豆、胡萝卜切块备用
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锅内放油，大蒜煎至变色后放入牛肉，撒黑胡椒调味
![咖喱牛小排的做法图解 咖喱牛小排的做法步骤 第7张]( "咖喱牛小排的做法图解 咖喱牛小排的做法步骤 第7张")
另起砂锅，下油、洋葱、牛肉翻炒；水、咖喱块、盐、黑巧克力，加盖炖煮40分钟
![咖喱牛小排的做法图解 咖喱牛小排的做法步骤 第8张]( "咖喱牛小排的做法图解 咖喱牛小排的做法步骤 第8张")
加入椰浆
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加入土豆、胡萝卜、洋葱炖煮10分钟
![咖喱牛小排的做法图解 咖喱牛小排的做法步骤 第10张]( "咖喱牛小排的做法图解 咖喱牛小排的做法步骤 第10张")
配上米饭，味道太绝了~
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