素咖喱(咖喱猪排饭)
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丁娃不吃一切带辣味的食物。但素,他可以吃咖喱!也是个奇葩🉐金牛座!
有次他爹带他去上课,午饭在某日料解决的。回来告诉我,猪排咖喱饭多么多么好吃!
我说,我就能给你做,而且比饭店做的好吃!你信不?
自己吹的牛,哭着也得做出来啊!跟山上定了年猪里脊,一到手赶紧给他做。
当然,结局是牛没吹破,很好吃!
归正题,咖喱猪排饭的浇头:素咖喱要做的很好吃!其实有没有猪排,我都能干了两碗咖喱饭!
用料
土豆 | 5个小的 |
洋葱 | 230克 |
胡萝卜 | 200克 |
咖喱块 | 1盒(8小块,不辣) |
橄榄油 | 30克 |
海盐 | 3~5克 |
纯净水 | 1000克 |
素咖喱(咖喱猪排饭)的做法
爷爷这次买的小土豆特别好!嫩,好煮,口感新鲜!削皮切方块备用
胡萝卜,削皮切块备用
切好的土豆块,大约1.5厘米见方。主要是考虑到比较容易熟,也好入口。
紫皮洋葱1个,切块备用。
炒锅里放入适量橄榄油,烧热,下洋葱炒香。继续放入胡萝卜翻炒,最后放入土豆跟纯净水。大火烧开。
烧开后,煮熟所有食材。标准是:胡萝卜跟土豆入口很好咬。如果有点硬,继续煮一会儿。
食材煮好后,把咖喱块放入锅里,慢慢融化,搅拌均匀。等汤汁浓稠后就可以关火。尝尝味道,适量加盐。
煮好的素咖喱,汤汁浓稠,但是具有流动性。跟市售酱汁差不多的厚度。如果有点水唧唧的,说明水放多了,可以再煮一下。
咖喱煮好后淋到铺好的米饭跟猪排上,开动吧!
小贴士
1大家有任何不清楚的地方,请加我V咨询:13730916858(请备注下厨房,无备注&屏蔽朋友圈的不加)
2如果你喜欢,可以尝试做一下,记得上传图片交作业啊!
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