咖喱炸(烤)猪排饭

经典的咖喱炸猪排饭永不过时
三四线小城市总是找不到好吃的咖喱炸猪排饭
所以还是自己动手做起来吧
猪排用烤箱烤制 无油健康 也适合减脂期的朋友们

用料  

咖喱炸(烤)猪排饭的做法  

1. 将猪里脊肉排用刀背拍松，用盐和黑胡椒腌制片刻。

2. 腌制后依次裹上玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠。

3. 将裹好的猪排放入预热好的烤箱，210度20分钟左右。取出切块。

4. 将1/4块好侍咖喱加适量水放入锅里煮开，可以变煮边加水，调到你想要的浓稠度。

5. 卷心菜切丝，用糖和白醋腌制一会。

6. 取一个盘子，放上米饭，咖喱酱，卷心菜，猪排，就完成啦。难度不大，厨房小白也可以放心做。

小贴士

裹猪排一定得用淀粉才裹得牢，用面粉很容易肉和外皮分离，别问我为啥……

用烤箱烤的猪排也很酥脆，但是没有油炸的那么香，如果你不考虑热量，也可以选择用炸的方式。