咖喱牛排骨

在朋友那里买到一条成色不错的牛净排，好食材，物尽其用吧！

用料  

咖喱牛排骨的做法  

1. 牛排分割，净排和脊排各一半，冷水下锅焯水，冷水洗净

2. 深锅加入油，放入洋葱丁，葱丝，蒜末，炒香放入番茄沙司，排骨，适量老抽，炒五分钟后放入凉水，没过肉，放入两片香叶，米酒，大火烧开，中火50分钟，

3. 50分钟到了后放入山药，土豆，盐，糖，咖喱块，中火30分钟，倒入椰浆，点醋，5分钟后关火焖一会。

4. 配面包很棒！如果喜欢汁多些粘稠些可以放一把面包糠。拌米饭更美味。

小贴士

建议不要用高压锅，盐要烧40分钟后放。咖喱可以根据喜好口味选择品类！配面包，米饭，面条都很棒。