不被戚风给气疯
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![不被戚风给气疯的做法图解 做法步骤]( "不被戚风给气疯的做法图解 做法步骤")
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 24克 |
| 玉米油 | 24克 |
| 细砂糖 | 45（蛋白蛋黄一样一半） |
| 低筋面粉 | 51克 |
不被戚风给气疯的做法
蛋白蛋黄分离，蛋白放入无水盆里加入35g白糖打出小尖钩
![不被戚风给气疯的做法图解 做法步骤 第2张]( "不被戚风给气疯的做法图解 做法步骤 第2张")
蛋黄加入剩余糖➕油➕牛奶，搅拌均匀，加入低筋面粉切拌均匀（或者炒菜那样翻拌）
![不被戚风给气疯的做法图解 做法步骤 第3张]( "不被戚风给气疯的做法图解 做法步骤 第3张")
把打好的蛋清分次加入蛋黄糊中搅拌，然后倒入模具，上下火150度50分钟（6寸或者8寸）
![不被戚风给气疯的做法图解 做法步骤 第4张]( "不被戚风给气疯的做法图解 做法步骤 第4张")
熟了马上拿出来，在台面震出热气，然后倒扣晾凉，最后脱模
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