八爪鱼拌茄子

用料  

八爪鱼拌茄子的做法  

1. 八爪鱼处理干净切段，炒水过凉备用

2. 茄子蒸熟撕成条状

3. 葱姜蒜

4. 猪肉丁

5. 锅中放油，油热放入肉丁

6. 肉丁炒差不多时放葱姜蒜

7. 放辣椒

8. 放酱油，豆瓣酱，料酒

9. 放八爪鱼，翻炒几下，放鸡精出锅

10. 放在之前蒸好的茄子，拌一下就可以吃了