我的炸油饼
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老济南叫炉箅子，胶东叫面鱼，我给它起名油饼。不管叫什么，好吃才是目的。
用料
| 面粉 | 500克 |
| 糯米粉 | 100克 |
| 酵母 | 5克 |
| 盐 | 5克 |
| 糖 | 5克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 植物油 | 20克 |
我的炸油饼的做法
除面粉、油外，全部放入盆中拌匀，倒入面粉，凉水慢慢倒入，直到和成软软的面絮状，放入植物油，和成面团。有些粘手，醒半小时在揣一遍就光滑了，等面发至2倍大就可开始炸了。
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过程忘了拍
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小贴士
因有糯米面，比较吃水，面一定和的软软的
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