炸糖油饼
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小时候的街边味道,加一碗豆腐脑的完美早餐搭配
用料
面粉 | 300克 |
酵母 | 3克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 150克 |
红糖 | 50克 |
面粉(糖面团里) | 50克 |
食用油 | 50克 |
水 | 50克 |
盐 | 少许 |
炸糖油饼的做法
和面,如图
和糖面团,不用发酵。红糖和面粉一比一,加入食用油和水,活成光滑面团备用
面团发好后直接分成剂子,不需要排气整形,做好糖饼后,醒发20分钟
醒好的面饼下锅炸,油温5-6成热,放筷子到油锅里边缘冒小气泡就差不多了。炸到两面金黄即可。
蓬松可口的糖油饼好喽!
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