阿胶的熬制

自己动手做，熬完胶的电饭锅可以放一些水和米煮成粥，不会浪费

用料  

阿胶的熬制的做法  

1. 电饭锅加黄酒，酒开后放冰糖熬制完全融化

2. 倒入阿胶，注意从现在开始就要用铲子按同一方向搅拌，铲子要下到锅底，否则锅底的胶容易糊。均匀匀速的搅至提起铲子，铲子上的胶程片装往下流

3. 加入大枣后还是按同一方向搅大概5分钟左右，再加入核桃，这个时候就不大好搅了，你可以上下翻拌，翻拌均匀就可以，然后再把芝麻放进去翻拌均匀，就可以出锅了。

4. 嗯嗯都拉出丝来了，看来熬的不错

5. 这是用塑封机塑封好的，方便外出携带

小贴士

1:阿胶出锅之前要把盛阿胶的保鲜盒用香油涂抹均匀，边边角角都要涂仔细，否则等阿胶凉了，就粘到保鲜盒里不容易到出
2:手套抹少许香油，将盛到保鲜盒里的阿胶用手往下压紧抹平，利于后期切块
3:大枣搅拌的时间相对较长，如果用的大枣是那种特别干的那种，就要熬的时间再长一些，让它变软然后再加核桃
4:如果气血特别虚的话，可以买些破壁的黄芪和当归一起放里面，效果更好。放入时间就是和阿胶一起下锅
5:以上所说的阿胶是在准备的时候就要打成粉末状的啊，别把块放进去，那个时间就需要的太长了。
6:再熬制过如果火太大可将电饭锅打到保温状态，切勿糊锅