熬阿胶糕
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用料
| 阿胶 | 250克 |
| 黄酒 | 500ml |
| 核桃 | 250克（2斤左右的核桃拨250克核桃仁） |
| 黑芝麻 | 225克 |
| 红枣 | 200克 |
| 枸杞 | 125克 |
| 黄冰糖 | 150克 |
| 核桃仁 | 250克（用核桃仁比较方便） |
熬阿胶糕的做法
先浸泡阿胶，新手熬半斤，以免浪费了，浸泡阿胶块软化24小时以上
![熬阿胶糕的做法步骤图，熬阿胶糕怎么做好吃 第2张]( "熬阿胶糕的做法步骤图，熬阿胶糕怎么做好吃 第2张")
这是48小时的状态，白色的是浸泡后吸出的豆油，是糕阿胶的标志之一
![熬阿胶糕的做法步骤图，熬阿胶糕怎么做好吃 第3张]( "熬阿胶糕的做法步骤图，熬阿胶糕怎么做好吃 第3张")
准备辅料
![熬阿胶糕的做法步骤图，熬阿胶糕怎么做好吃 第4张]( "熬阿胶糕的做法步骤图，熬阿胶糕怎么做好吃 第4张")
不停地搅拌，阿胶融化后倒入冰糖，小火慢熬
![熬阿胶糕的做法步骤图，熬阿胶糕怎么做好吃 第5张]( "熬阿胶糕的做法步骤图，熬阿胶糕怎么做好吃 第5张")
挂旗，阿胶能挂住铲子不掉下来，这时候倒入辅料，先倒枸杞，搅拌均匀，再到红枣搅拌均匀，倒核桃，搅拌均匀，倒一半黑芝麻，搅拌均匀再把所有黑芝麻倒入，搅拌均匀出锅整形
![熬阿胶糕的做法步骤图，熬阿胶糕怎么做好吃 第6张]( "熬阿胶糕的做法步骤图，熬阿胶糕怎么做好吃 第6张")
戴手套，涂一点玉米油，用平整的板或者专用工具按压，工具上也土一点油，以免粘
![熬阿胶糕的做法步骤图，熬阿胶糕怎么做好吃 第7张]( "熬阿胶糕的做法步骤图，熬阿胶糕怎么做好吃 第7张")
按压平整后，自然冷却12小时再切糕
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12小时后切好
![熬阿胶糕的做法步骤图，熬阿胶糕怎么做好吃 第9张]( "熬阿胶糕的做法步骤图，熬阿胶糕怎么做好吃 第9张")
用糯米纸包裹，再一片片独立包装，天热遇热变软，不真空一定要用糯米纸，不然会粘
![熬阿胶糕的做法步骤图，熬阿胶糕怎么做好吃 第10张]( "熬阿胶糕的做法步骤图，熬阿胶糕怎么做好吃 第10张")
包装后售卖
![熬阿胶糕的做法步骤图，熬阿胶糕怎么做好吃 第11张]( "熬阿胶糕的做法步骤图，熬阿胶糕怎么做好吃 第11张")
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