香辣杏仁手撕鸡
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用料
炒香白芝麻 | 适量 |
鸡 | 半只 |
青瓜 | 1根 |
杏仁 | 50g |
香油 | 适量 |
盐 | 适量 |
姜 | 适量 |
料酒 | 适量 |
生抽 | 适量 |
红酒醋适量 | |
老干妈适量 | |
香菜 | 适量 |
白糖 | 适量 |
香辣杏仁手撕鸡的做法
鸡处理干净后入锅,锅放放适量水,盐,料酒和姜片;把鸡浸熟;
捞起放凉,怕肥的把鸡皮撕掉不要;
把鸡肉撕成丝,鸡骨可以另外拿来滚汤;
青瓜洗净切丝盘在碟底备用;
鸡丝放少许盐,生抽,红酒醋,老干妈,炒香芝麻,香菜,白糖等拌匀,然后下香油拌匀;把拌好的鸡丝铺在青瓜丝上,撒上杏仁即可!
小贴士
没有杏仁放花生也可以,下酒好菜.
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