香油手撕鸡
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周末手撕鸡,这次成品忘记拍照就吃掉了,此图用的中秋节的手撕鸡的图
用料
鸡 | 半只 |
香油 | 2勺 |
香菜 | 2根 |
鸡精 | 1勺 |
葱 | 10根 |
姜 | 6片 |
蒜 | 2瓣 |
辣椒面 | 3勺 |
酱油 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 适量 |
花生油 | 适量 |
香油手撕鸡的做法
超市买的三黄鸡,划开,加入料酒,葱生姜
将葱挤出葱汁,料酒,香油,姜分别擦满鸡身,静放腌制30分钟
切好葱姜蒜香菜
放入蒸锅蒸二十分钟,揭开锅一股香味扑鼻而来
把鸡拿出来,冷下来,不烫手就行,顺着肉的纹理放心撕成一条条,加入姜蒜,料酒,酱油,生抽,鸡精,蚝油,盐拌匀,上锅蒸两分钟,倒入辣椒面,葱,香菜,烧点油浇葱香菜上即可
成品
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