椰香手撕鸡
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没有椰子的椰香鸡
用料
| 五指毛桃 | 适量 |
| 鸡腿 | 2只 |
| 葱 | 两根 |
| 姜 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 蒜 | 适量 |
椰香手撕鸡的做法
鸡腿买回来，放入蒜头/姜片/葱段，加入盐1勺、生抽2勺、蚝油1勺、料酒2勺按摩腌制30分钟
![椰香手撕鸡的做法步骤图，椰香手撕鸡怎么做好吃 第2张]( "椰香手撕鸡的做法步骤图，椰香手撕鸡怎么做好吃 第2张")
锅里热油，放入姜片煎，然后再放入五指毛桃一起煎出味道，五指毛桃带有淡淡的椰香味，倒入4碗开水小火煮50分钟左右，挑出2/3料，剩下的放锅里跟鸡腿一起闷煮
![椰香手撕鸡的做法步骤图，椰香手撕鸡怎么做好吃 第3张]( "椰香手撕鸡的做法步骤图，椰香手撕鸡怎么做好吃 第3张")
锅里加入1勺盐、6勺生抽、1勺老抽，1勺糖再放入鸡腿，先给鸡腿皮淋上几层汤汁，固定鸡皮
![椰香手撕鸡的做法步骤图，椰香手撕鸡怎么做好吃 第4张]( "椰香手撕鸡的做法步骤图，椰香手撕鸡怎么做好吃 第4张")
然后煮5分钟翻面，每次翻面都要把鸡淋汁，反复6次，煮个30分钟，就可以了
![椰香手撕鸡的做法步骤图，椰香手撕鸡怎么做好吃 第5张]( "椰香手撕鸡的做法步骤图，椰香手撕鸡怎么做好吃 第5张")
等鸡腿降温后手撕，最后淋上汤汁，撒上芝麻～淡淡的椰香味，鸡肉鲜甜嫩滑
![椰香手撕鸡的做法步骤图，椰香手撕鸡怎么做好吃 第6张]( "椰香手撕鸡的做法步骤图，椰香手撕鸡怎么做好吃 第6张")
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