西兰花乱炒
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同事推荐我这个单身狗多吃青菜,花样多点增加营养,吧啦很多菜谱,炒了这个菜。
用料
西兰花 | 半朵 |
蚝油 | 1勺 |
酱油 | 1勺 |
盐 | 少许 |
黑胡椒 | 少许(根据口味自己定) |
胡萝卜 | 半根(或四分之一根) |
鸡蛋 | 1~2只 |
木耳 | 几瓣 |
西兰花乱炒的做法
西兰花掰块,蚝油、酱油、黑胡椒、盐调好备用,蒜切片,木耳泡好切丝,鸡蛋中加少许盐打散,胡萝卜切丁备用。
水中放少许盐和油,煮沸,放入掰好的西兰花,待水沸捞出(如果不喜欢太软可以稍微过下水)
热锅热油,鸡蛋炒好划块备用。
热锅冷油,放入胡萝卜先炒,炒软后加入西兰花和木耳,炒片刻放入调料,翻炒,放入鸡蛋和火腿肠。稍微翻炒,出锅。
有红有绿有黄,老美了😄有蛋有菜有肉,味道也很好耶✌️
小贴士
1、西兰花建议在冷水中加盐多泡会。
2、加黑胡椒出味,当然不喜欢可以不加。
3、火腿肠根据自己爱好加吧。
4、木耳多泡泡,建议提前一小时左右泡。
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