西兰花蛋炒饭
来源：菜肴屋 阅读：6.91K 次
时间：约10-15分钟
难度：零厨艺✌️
份量：2人份
用料
| 西兰花 | 200g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 剩米饭 | 100g |
| 腊肠 | 3根 |
| 蚝油 | 8g |
| 盐 | 1g |
| 食用油 | 10g |
西兰花蛋炒饭的做法
西兰花切小朵，放入沸水焯至绿色后拿出备用
![西兰花蛋炒饭的做法图解 西兰花蛋炒饭的做法步骤 第2张]( "西兰花蛋炒饭的做法图解 西兰花蛋炒饭的做法步骤 第2张")
鸡蛋打散后炒熟，尽量炒碎一些。腊肠切小段。
![西兰花蛋炒饭的做法图解 西兰花蛋炒饭的做法步骤 第3张]( "西兰花蛋炒饭的做法图解 西兰花蛋炒饭的做法步骤 第3张")
热锅倒油放入腊肠炒出更多的油分，炒香后放入米饭和西兰花炒散。
![西兰花蛋炒饭的做法图解 西兰花蛋炒饭的做法步骤 第4张]( "西兰花蛋炒饭的做法图解 西兰花蛋炒饭的做法步骤 第4张")
最后放入鸡蛋以及蚝油和盐，翻炒均匀就完成了。
![西兰花蛋炒饭的做法图解 西兰花蛋炒饭的做法步骤 第5张]( "西兰花蛋炒饭的做法图解 西兰花蛋炒饭的做法步骤 第5张")
小贴士
1.用西兰花代替部分米饭，降低热量。
2.腊肠本身味咸，所以没有放很多调味料。
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