西兰花炒🥕
西兰花具有很强的饱腹感,对于减肥的人来说是很好的菜品。青椒和胡萝卜又是营养价值很高的蔬菜。
用料
西兰花 | 1朵 |
胡萝卜 | 1根 |
青椒 | 1个 |
葱 | 适中 |
蒜 | 适中 |
油 | 适中 |
五香粉 | 少许 |
酱油 | 少许 |
盐 | 少许 |
西兰花炒🥕的做法
将西兰花掰成小朵,洗净备用。
将青椒洗净,用手掰成小块。
将胡萝卜切成扇形的薄片(约硬币的厚度)。
将葱、蒜切好备用
烧半锅开水,将西兰花和胡萝卜分别下水焯一下,下水后水再次烧开后就可以将其捞出沥干备用。
锅内放入油适量,闻到明显油味飘出时,加入备好的葱、蒜,加入五香粉调味,将葱蒜煸炒出香味。
然后,将青椒先放入锅中(因为青椒没焯),煸炒一会,将西兰花和胡萝卜依次加入锅中,开始翻炒。加入少许的红烧酱油调味(量一定要少,否则菜的颜色不好看,有一点提味效果就行了)。
尝一下青椒是否达到你想要的口感,如果差不多了,加入盐适量(如果不知道应该放多少,可以逐渐少量的加盐去尝菜的味道,这样就不用担心菜太咸了)口味符合你的要求的时候,将菜翻炒片刻让盐溶合在菜里,这时就可以将菜盛盘了。西兰花炒胡萝卜🥕完成了,快来尝尝👅你做的味道怎么样。
小贴士
1. 如果有喜欢吃辣的朋友,可以把青椒换成尖椒,带有一点点辣味也不错哦。
2.有些菜如果能用手掰就用手掰,尽量少用刀去切,减少菜中营养的流失。
3. 许多朋友都不清楚盐应该加入多少,当然这个是根据菜的量和菜的特点决定的。所以最好的方法就是,逐步少许加入盐去品尝菜的咸淡,这样做菜不会让菜没有回转的余地(其实,我开始也是这样加盐的,百试不爽)。
4. 如果是想要减肥的人做这道菜时,尽量加入少许的油和盐,酱油也尽量少或者不加。