菠菜蘑菇虾仁烘蛋

抗糖和适应期都可以吃，且早中晚也都可以呀！带饭也方便～

用料  

菠菜蘑菇虾仁烘蛋的做法  

1. 蘑菇切成片，菠菜切成段，虾仁洗干净（也可以切小一点）～把鸡蛋打散放入盐～。

2. 先在平底锅里下油，放入蘑菇炒熟，再放入虾仁和菠菜～很快炒软，放入盐（别放太多，鸡蛋也有盐）～然后看菜的分量～在鸡蛋中加入水后，淋上鸡蛋液～鸡蛋液要能保住大部分的食材，调成小火烘大概5-10分钟～观察到鸡蛋液体都差不多凝固了就可以～

3. 撒黑胡椒和葱花～再闷1分钟～直接端锅上桌！或者倒扣在盘子里～

小贴士

总体来说，是一个垃圾桶式的快手菜！你冰箱里有什么料可以加什么料～如果普通情况下吃，建议还能在倒入蛋液的同时加上马苏里拉奶酪～就可以拉丝了！幸福～小朋友吃还可以配上番茄酱！做成大的还可以像分蛋糕一样一人一块！