生酮低碳意式虾仁蘑菇烘蛋
来源：菜肴屋 阅读：2.12W 次
用料
| 解冻后的虾仁 | 150克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 巴旦木奶 | 80克 |
| 白蘑菇切块 | 150克 |
| 芦笋切段 | 100克 |
| 彩椒 | 50克 |
| 特级初榨橄榄油 | 20克 |
| 海盐/黑胡椒 | 适量 |
生酮低碳意式虾仁蘑菇烘蛋的做法
锅内倒入橄榄油，放入白蘑菇和芦笋，中火加热。
![生酮低碳意式虾仁蘑菇烘蛋的做法步骤图 第2张]( "生酮低碳意式虾仁蘑菇烘蛋的做法步骤图 第2张")
加一些盐，炒至上色。什么是“上色”，对比上图，就非常明显了。
![生酮低碳意式虾仁蘑菇烘蛋的做法步骤图 第3张]( "生酮低碳意式虾仁蘑菇烘蛋的做法步骤图 第3张")
关火，摆上虾仁，甜椒，撒海盐/黑胡椒。我加入了一块黄油增加口感和奶香，也可不加。
![生酮低碳意式虾仁蘑菇烘蛋的做法步骤图 第4张]( "生酮低碳意式虾仁蘑菇烘蛋的做法步骤图 第4张")
倒入蛋液与巴旦木奶的混合物。开小火，烘15～20分钟，至蛋液凝固。
![生酮低碳意式虾仁蘑菇烘蛋的做法步骤图 第5张]( "生酮低碳意式虾仁蘑菇烘蛋的做法步骤图 第5张")
撒一些普罗旺斯香草会更好
![生酮低碳意式虾仁蘑菇烘蛋的做法步骤图 第6张]( "生酮低碳意式虾仁蘑菇烘蛋的做法步骤图 第6张")
步骤简单，地道意式吃法。
![生酮低碳意式虾仁蘑菇烘蛋的做法步骤图 第7张]( "生酮低碳意式虾仁蘑菇烘蛋的做法步骤图 第7张")
小贴士
某热量APP计算下，该食谱：脂肪36克，蛋白质45克，总碳水（包含了纤维）15克，总热量550大卡。供参考
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