哈尔滨乱炖泡饼

时间：约30-50分钟
难度：零厨艺✌️
份量：3人份

用料  

哈尔滨乱炖泡饼的做法  

1. 做一大锅开水，放入排骨块，排骨不用剁的太小哈，大块比较香，肉还嫩。

2. 放入姜片、葱段、老抽、盐、糖、料酒搅拌均匀。开锅5分钟后加盖锅盖。炖煮2小时。

3. 时间到了以后，揭开锅盖，倒入鸡爪、土豆、豆角，继续焖煮30分钟。

4. 时间到了以后，鸡爪子的一些胶质会溶解在汤里，让汤汁更佳浓稠。土豆经过半小时后也会很绵软。烙饼可以买成品，稍微用平底锅热一下，烤的焦脆一些，加上脱骨的排骨肉，简直完美。撒上一些蒜末，这是灵魂。

小贴士

这个菜就是最简单的炖煮，调料也很易得，完全没有难度啊，但是减肥人士劝退啊，哈哈哈。
因为烹饪手法简单，所以要求食材新鲜啊，排骨和鸡爪都得是鲜的啊，不能是冷冻好几个月的，那肯定不行。
大蒜末是点睛之笔，是灵魂，一定要备足啊啊啊啊。

豆角、土豆，都不要切的太小，豆角可以整根扔进去。

鸡爪子没有的话，可以放鸡翅，也很香。

烙饼一定要烙的焦焦的，脆脆的，卷上脱骨的排骨，艾玛，太香了。

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